Vimpain - tavoitteet

Teen vimpain-jutun muutenkin myöhässä, joten tällä hetkellä vain pyrin saamaan tehtävän läpi.
Tarkoituksena olisi nyt esitellä ainakin yhdelle opettajalle puhelintani, koska kuulokkeet, joita minun oli tarkoitus esitellä, hajosivat ja ovat nyt poissa keskuudestamme.

Laadulliset tavoitteet:
Kertoa mahdollisimman selkeästi ja avaavasti puhelimen ominaisuuksista. Tarkoituksena olisi että oisaisin vastata mahdollisimman hyvin puhelinta koskeviin kysymyksiin.

Esillelaitot

Halusin saada esillelaitoista mahdollisimman hyvännäköiset ja joissakin mielestäni onnistuin paremmin kuin hyvin. Jotkut esillelaitot taas ovat mielestäni hieman huonompia ja tämä johtuu Decostudyn puutteista. Monessa esillelaitossa jouduin metsästämään haluamiani kuvia netistä PNG-kuvina, mikä ei ollutkaan niin helppoa kuin kuvittelin. Lisäksi tämä kyseinen tapa vei hirvittävän paljon aikaa, joten sen takia en nyt ole miettinyt ovatko esillelaitot epäsymmetrisiä vai symmetrisiä tai väriharmoniassa vai ei. Itse pidän tekemistäni esillelaitoista ja teinkin ne niin huolellisesti ja hyvin kuin osasin ja jaksoin. 


Edit: Päätin kuitenkin miettiä enemmän esillelaittoja.
Melkein kaikissa esillepanoissa sorruin käyttämään epäsymmetristä sommittelua, koska se miellytti silmääni eniten ja oli mielestäni helpoin ja mukavin tehdä.
Purkuesillelaitot ovat enemmän kuitenkin symmetrisiä, sillä ajattelin että koska ne ovat kuitenkin alennusmyyntituotteita, jotka ovat jääneet yli, joten tuotteet eivät oikeastikkaan välttämättä riittäisi isompaan esillepanoon, eikä alennustuotteita olisi sellaiseen järkevä laittaakkaan.


Back to school - kamppanja:
Kohderyhmänä nuoret/koulua käyvät

Get ready for winter! - kamppanja
kohderyhmä: 

Halloweenjuhliin - kamppanja
kohderyhmä: halloweeniä juhlivat ihmiset

Ilahduta isää - kamppanja
kohderyhmä: vaimot, lapset, tuotteet menevät miesten käyttöön

Joulu on taas! - kamppanja:
kohderyhmä: joulua juhlivat ihmiset, ehkä hieman enemmän naisille kuin miehille suunnattu

Uusi vuosi, uudet kujeet! - kamppanja
kohderyhmä: kaikenikäiset

Työssäoppiminen - tuotteen OEH & neuvonta

Kiurun Leipomon asiakasryhmä: kohderyhmänä laitokset ja kaupat.

Ryhmien taustatiedot sekä ryhmittelyperusteet: Laitoksina ovat koulut ja sairaalat sekä kauppoina toimivat lähikaupat. Tietyt laitokset ja kaupat sekä niihin menevät tuotteet ovat valittu niiden asiakkaiden ja työntekijöiden sekö Kiurun Leipomon suosittelujen ja tietämysten mukaan.

FAQ - perunarieska

Onko tuote laktoositon?
- Kyllä. Tuote on myös täysin maidoton.

Onko tuote vegaani?
- Ei. Tuote sisältää kananmunaa.

Onko tuote gluteeniton?
- Valitettavasti ei. Tuote sisältää vehnää, mutta valikoimistamme löytyy myös gluteenitonta leipää.

Kuinka paljon tuote sisältää suolaa?
- 0,5g/100g, mikä on myös sydämen kannalta paljon parempi.

Mihin jauhoihin tuote on tehty?
- Peruna- ja vehnäjauhoihin.

Voiko tuotteen pakastaa?`
- Leipä itsessään ei mene huonoksi pakastaessa, mutta maku voi muuttua erilaiseksi.

Kuinka pitkään tuote säilyy?
- Parasta ennen-päiväys on aina kolme päivää eteenpäin myyntiin tulosta, eikä oikeastaan kestä sen yli.

Tiedot kysymyksiin saimme suoraan Kiurun Leipomolta, perunarieskan tuoteselitteistä sekä Kiurun Leipomon nettisivuilta www.kiurunleipomo.fi.

Työssäoppiminen - seuranta ja tavoitteet

Määrällisten tavoitteiden seuraamismenetelmät: 

Ihan perinteisesti tukkimiehen kirjanpitoa käytettiin.

Laadullisten tavoitteiden seuraamismenetelmät:

Laadullisia tavoitteita voimme seurata raporteista, asiakkaiden käyttäytymisestä sekä tyytyväisyydestä. Omalla maalaisjärjelläkin voi miettiä, että onko todella toteuttanut laadulliset tavoitteet niin hyvin kuin mahdollista. 

Perjantai, 29.4. Rinkelimunkit ja hiivaton ruisleipä

Määrälliset tavoitteet:

Emme vielä tienneet, kuinka osaamme/saamme myytyä tuotteita. Emme myöskään tienneet millaista ylipäätään olisi myydä Kiurun Leipomon tuotteita, joten tavoitteena oli, että saisimme edes jotain myytyä.

Miten onnistui:

Saimme myytyä munkkeja ja hiivatonta ruisleipää jopa 70:lle asiakkaalle. Määrällisesti tuotteita kuitenkin meni paljon enemmän, mutta näitä emme ensimmäisellä kerralla laskeneet   mm. munkkien sekalaisten määrien takia. Laadullisetkin tavoitteet täyttyivät paremmin, kuin hyvin, sillä asiakkaiden kanssa oli tosi rento keskustella ja hommat lähtivät sujumaan heti hyvin. 

Miksi tavoitteet täyttyivät:

Ensimmäisen päivän odotukset eivät olleet suuret, joten tämän takia aliarvioimme myynnin. 

Myyntiin vaikutti varmasti myös meidän positiivinen asenne, sekä tietysti vapun lähestyminen.

Keskiviikko, 4.5. Perunarieska ja hiivaton täysruis

Määrälliset tavoitteet:

Päivän tavoitteena oli myydä kaikki perunarieskat (30kpl) ja puolet ruisleivistä (10kpl 20:stä).

Laadulliset tavoitteet:

Halusimme seurata vain Iisalmen K-Supermarketin ihmisvirtaa, sillä oletimme, että siellä kävisi enemmän porukkaa kuin Kiuruvedellä. 

Miten onnistui:

Rieskojen myynnissä pääsimme tavoitteisiimme. Jouduimme vielä ottamaan maistatukseen tarkoitetuista leivistä vielä 3kpl myyntiinkin, 

Loppujenlopuksi myytyjä rieskoja oli 33kpl. Pääsimme tavoitteesimme myös ruisleivän myynnissä, vaikka sitä olikin huomattavasti vaikeampi myydä kuin rieskaa. Myimme ruisleipiä 10kpl. 

Miksi tavoitteet täyttyivät:

Onnistuimme asettamaan tavoitteet itsellemme aikalailla täydellisesti. Taas voidaan sanoa, että iloisella asenteella oli paljon osuutta asiaan ja tietysti sekin auttoi että päivä oli melko vilkas. 

Perjantai, 6.5. Perunarieska ja hiivaton täysruis

Määrälliset tavoitteet:

Tällä kertaa rieskoja oli 40kpl. Päivän tavoitteena oli tietenkin myydä kaikki rieskat. 

Ruisleipää oli saman kerran kuin viimeksi ja tavoitteena oli taas myydä ainakin se 10kpl. 

Laadulliset tavoitteet:

Tavoitteena oli pystyä kertomaan asiakkaille enemmän tuotteiden parhaista ominasiuuksista ja muutenkin parantua asiakaspalvelijana. 

Miksi tavoitteet eivät täyttyneet:

Saimmehan me myytyä rieskoja 5kpl enemmän kuin aiemmin (4.5.), mutta tähän ei oikein voi muuta sanoa, kuin että aina ei voi onnistua. Tällä kertaa syynä saattoi olla se, ettei asiakkaita vain yksinkertaisesti käynyt pisteellämme riittävästi. 

Keskiviikko, 11.5. Rinkelimunkit ja perunarieska

Määrälliset tavoitteet:

Päivän tavoitteena oli myydä munkkeja ainakin 40kpl 120:stä ja rieskoista taas kaikki 30kpl. Vaikka munkkeja olikin todella paljon myytävänä ajattelimme, että koska vappu on ohi, ei munkkeja menen niin paljoa.

Laadulliset tavoitteet:

Tänään tavoitteena oli keskittyä enemmän siihen, että saisimme asiakkaat huomaamaan pisteemme, sillä olimme aikalailla selin asiakasvirtaan päin ja ehkä jopa hieman piilossa. Pyrimme siis houkuttelemaan asiakkaita pisteelle enemmän tervehtimällä ja sanomalla että "täällä olisi maistiaisia."

Miten onnistui:

Määrällisesti tavoitteemme täyttyivät. Munkkeja meni hieman enemmän kuin odotimme eli 56kpl. Rieskat saimme kaikki myytyä, mukaanlukien neljä (4) maistatusrieskaa. Laadulliset tavoitteet täyttyivät myös, sillä saimme 35 ostavan asiakkaan lisäksi pisteellemme 60 muuta asiakasta. 

Miksi tavoitteet täyttyivät:

Saimme tänään houkuteltua enemmän asiakkaita pisteellemme, sillä mielestäni taitomme alkoivat pikkuhiljaa kehittymään myynnin kannalta. Vaikka päivä ei ollutkaan kovin vilkas, saimme kuitenkin hyvin myytyä munkkeja, sillä arviomme ei kuitenkaan heittänyt niin paljoa vaikka hieman alakanttiin arvioimmekin. 

Torstai, 12.5. Rinkelimunkit ja perunarieska

Määrälliset tavoitteet:

Rieskoja oli tilattu tuplamäärä (60kpl) ja munkkejakin oli enemmän (160kpl). Päivän tavoitteena oli myydä kaikki rieskat, vaikka niitä olikin huomattavasti paljon enemmän kuin aikaisemmilla kerroilla.Olimme kuitenkin hieman ihastuneet rieskan myyntiin, sillä todella hyväähän se on. Munkkien myyntitavoite oli edelleen 40kpl. 

Laadulliset tavoitteet:

Tällä päivällä ei ollut sen erikoisempia laadullisia tavoitteita, sillä tiesimme jo heti päivän alusta asti, etteivät munkit tule menemään hyvin no matter what. Tottakai halusimme siitä huolimatta jatkaa iloisella mielellä ja entistäkin asiakasystävällisempinä. 

Miten onnistui/miksi ei onnistunut:

Rieskoista myimme 46kpl, mutta emme ole määrään pettyneitä sillä emme kuitenkaan ole tuote-esittelyiden ammattilaisia ja olihan tuotetta muutenkin kaksinkertainen määrä myytävänä. Haastettahan se päivään toi ja yritimmekin parhaamme mukaan saada myytyä kaikki. 

Munkkeja meni se 34kpl. Mehän emme siis tilauksia hoitaneet, vaan K-Supermarketin leipäosaston työntekijät hoitivat.  He ajattelivat, että päivä tulisi olemaan vilkkaampi, mutta valitettavasti näin ei ollutkaan syystä tai toisesta. Pisteellämme kävi yhteensä n. 50 asiakasta josta vain puolet ostivat tuotteita. 

Maanantai, 16.5.Perunarieska ja Alexanderin leipä

Määrälliset tavoitteet:

Perunarieskoja oli 60kpl, mutta tällä kertaa rieskat olivat kahden kappaleen pusseissa. Tavoitteena oli myydä kaikki perunarieskat ja puolet Alexanderin leivistä (10kpl 20:stä).

Laadulliset tavoitteet:

Tällä viikolla saimme vaihtelua tuotteisiin, eli saimme myytäväksi kaura-vehnäleipää. Tavoitteena oli kertoa mahdollisimman monelle asiakkaalle leivän hyvistä ominaisuuksista.

Miten onnistui:

Emme osanneet arvata, että rieskoja olisi vaikempi myydä yhden kappaleen pusseissa, joten yliarvoimme jälleen tavoitemäärän. Saimme myytyä 28kpl rieskoja ja 13pl Alexanderin leipiä. Mielestäni saimme myytyä leipää hyvin, sillä leiväksi se oli hieman hintavaa (muistaakseni reilusti yli 3e).

Miks näin:

Kuten aiemmin sanoin, rieskoja oli hankalampi myydä, sillä ne olivat yhden kappaleen pusseissa. 

Alexanderin leivän kohdalla kerroimme sen hyvistä ominaisuuksista asiakkaille, joten sen avulla pääsimm tavoitteeseen.  

Keskiviikko, 18.5. Perunarieska ja Alexanderin leipä

Määrälliset tavoitteet: 

Tuotetta oli tilattu saman verran kuin maanantaina, mutta edelliseltä kerralta oli myös jäänyt myytäviä tuotteita jäljelle. Rieskoja oli yhteensä 71kpl ja Alexanderin leipää 24kpl. Vaikka Alexanderin leipiä olikin muutama enemmän halusimme silti saada myytyä ainakin puolet leivistä. Rieskoistakin oli tavoitteena myydä puolet. 

Laadulliset tavoitteet:

Samat kuin 16.5.

Miten onnistui:

Onnistuimme myymään 14kpl Alexanderin leipiä ja 51kpl perunarieskoja.

Miksi pääsimme tavoitteeseen:

Päivä oli vilkas, joten asiakkaita riitti. Pisteellämme kävi 45 asiakasta, jotka eivä ostaneet mitään ja 50 asiakasta jotka ostivat.

Keskityimme enemmän myymään Alexanderin leipää ja kertomaan siitä asiakkaille. 

Rieskoja meni niin paljon, että yllätyimme itsekkin. Näyttäisi siltä, että ainakin tämän päivän perusteella taitoni/taitomme ovat kehittyneet.

Tiistai, 24.5. Perunarieska ja Alexanderin leipä 

Määrälliset tavoitteet:

Rieskoja oli tullut 30kpl, joita möimme kahden kappaleen pusseissa ja Alexanderin leipää oli tullut 20kpl. Halusimme saada kaikki rieskat myytyä ja 10kpl Alexanderin leipiä. 

Laadulliset tavoitteet:

Tavoitteena oli ottaa loppukiriä, eli myydä ja palvella mahdollisimman hyivn. 

Miten onnistui ja miksi:

Rieskojen myynnissä pääsimme tavoitteisiimme ja jouduimme ottamaan vielä kaksi maistatusleipääkin myyntiin. Yhteensä möimme siis 32kpl perunarieskoja. Alexanderin leipiä möimme vain kahdeksan (8) kappaletta. Päivä oli hiljainen, joten siinä syy huonoon myyntiin. 

Perunarieskaa on kuitenkin paljon helpompi myydä kuin muita tuotteita, koska melkein kaikki asiakkaistamme rakastivat perunarieskaa ja kehuivat sitä todella paljon. 

Pääsimme myös laadullisiin tavoitteisiimme, sillä asiakkaita oli vähän joten meillä oli mahdollisuus keskittyä 100%:sesti aina yhteen asiakkaaseen. 

Perjantai 27.5. Mustikka- ja mansikkapitko, rinkelimunkki, perunarieska ja kaurasämpylä

Määrälliset tavoitteet:

Olimme Kiuruveden S-Marketissa.

Tavoitteita oli ehkä hieman hankala asettaa tälle päivälle, kun tuotteitakin oli noin paljon, eli seurantakin oli hankalampaa. Emmekä tienneet kuinka paljon mitäkin oli tullut. Emme muutenkaan oikein ehtineet miettiä määrällisiä tavoitteita, kun asiakkaita oli todella paljon. 

Laadulliset tavoitteet:

Tavoitteena oli palvella mahdollisimman asiakasystävällisesti ja vetää loppukiriä viimeisen päivän kunniaksi.

Miten onnistui ja miksi:

Kävijöitä oli yhteensä 130. Kävijöistä yhteensä 60 asiakasta osti jotakin. Päivä oli kiireinen, joten asiakaspalvelumme oli ehkä hieman huonompaa kuin aiemmin, mutta siitä huolimatta kaikki asiakkaamme olivat erittäin kärsivällisiä ja ystävällisiä. Monet ostivat tuotteita ihan vaan siitä syystä  koska halusivat kannattaa paikallista yritystä.

Kehitysideoita:

Määrällisiä tavoitteita olisi ollut todella paljon helpompi seurata jonkunlaisella laskurilla tai vaikka padilla.

Tukkimiehen kirjanpitokin toki toimi, mutta olisi ollut nykypäiväisempää ja muutenkin helpompaa käyttää toisenlaisia välineitä. 

Myyntitekniikka-prezi

Ajanhallinnan työväline

Tutustu työskentelypaikkasi ajanhallintajärjestelmään, minkä niminen se on ja miten se toimii?
Kiurun Leipomolla on käytössä Sauma-merkkinen toiminnanohjausjärjestelmä. Tämä järjestelmä ottaa vastaan tilaukset ja järjestelmästä saadaan tarvittavat raportit leivontaan, laskutukseen, tilastointiin jne. Lisäksi työajanhalinnassa on käytössä perinteinen kellokortti. Muutoin perinteinen paperikalenteri on heidän mielestään paras vaihtoehto.

Kysymystekniikka - Prezi

Tuoteneuvonta - tavoitteet

Mitä tiedän jo ennestään:
Käsitteenä tuoteneuvonta on minulle tuttu juttu jo ennestään. En vain koskaan aikaisemmin ole itse tehnyt sitä käytännössä. Tuote-esittely on hyvä tapa saada näkyvyyttä yritykselle sekä lisätä asiakasvirtaa. Tuote-esittelijä tekee jatkuvasti uusia ihmiskontakteja, joten hänen on oltava hyvä puhumaan, ystävällinen sekä erittäin kärsivällinen, sillä hankalia asiakkaita tulee varmasti vastaan. Esittelypisteen tulee tietysti olla myös siisti ja houkuttelevan näköinen ja monesti tuote-esittelijöillä onkin pisteillään jonkin näköistä ilmaistavaraa houkuttelemaan asiakkaita.

Mitä haluaisin oppia sekä kokea:
Haluaisin oppia ottamaan kontaktia asiakkaisiin rohkeammin.

Kaupallinen kalenteri

Asiakasinformaation tuottaminen tietotekniikkaa hyödyntäen - Tavoitteet

Mitä osaan jo ennestään:
Osan tehdä esillepanoista käytännöllisiä sekä visuaalisesti miellyttävän näköisiä.
Tiedonhankintakin on hallussa, kun sitä on koulussa tehty paljon.

Haluan oppia tässä opintojaksossa:
Luomaan entistä parempia esillepanoja, sekä ymmärtämään värejä ja niiden käyttöä paremmin. 
Decostudyn käyttöä voisin yrittää opetella paremmin vaikka en siitä sen puuttellisuuksien vuoksi hirveästi pidäkkään, sillä onhan se loppujenlopuksi hyvä ohjelma esillepanojen etukäteen suunnitelua varten.

Parhaiten opin:
Tekemällä asioita itse. Olen levoton ihminen ja keskittymiskykyni on varsinkin isossa ryhmässä ja meluisassa luokassa nollaluokkaa, enkä muutenkaan jaksa kuunnella opettajien selostusta puoltakaan tuntia putkeen.

Pääsiäisesillepano

Linkki Pinterest-tauluun

Tein mieluummin näyteikkunan, kuin perus esillelaiton, koska tämä tuntui luonnollisemmalta ja minulla oli tästä jo idea valmiina päässäni muutenkin. 

En voi sanoa että sain tästä aivan sen näköisen kuin olisin halunnut, sillä Decostudyssa valittavia tuotteita ei ole kovin paljoa ja sinne kuvien lisääminen netistä erikseen on mielestäni hieman turhan työlästä ja aikaa vievää, joten päädyin sitten tällaiseen ratkaisuun. 
Mielestäni tämä silmää miellyttävä ja simppeli.